市場で売り子として積み上げた4年。
お店に足を運ぶたびに、オーナーの悩みが見えてきた。
仕入れのこと、集客のこと、看板のこと——
数字で動ける人間が、隣にいるだけで変わることがある。
卸業者が間に入るだけで、飲食店は気づかないうちに高い仕入れを強いられている。魚介から一切マージンを取らないから、お店の利益だけを考えて動けます。
「本気で売れるお店を作りたいオーナーのパートナーになりたい。自分の料理で一人でも多くの人を笑顔にする——売上アップを目指すって、つまりそういうことだと思っています。こだわりを持ち続けることを、一緒に支えさせてください。」
もともとは印刷会社からスタートして、Webベンチャーで営業を経験、足場メーカーでルート営業をこなしてから、京都の市場に入ることになった。
最初は配送からはじまった。お客さんの顔を覚えて、少しずつ認知されていく中で、売り子として独学で成長してきた。待ちに待ったチャンスが来た。塩干冷凍の売り子を任され、大手スーパーの窓口まで担当することになった。
居酒屋、イタリアン、フレンチ——色々な飲食店を担当して、お店に足を運ぶたびに気づいたことがある。オーナーたちは料理のことは真剣に考えているのに、「集客」「看板」「Googleマップ」「仕入れコスト」といった部分で、もったいない悩みを抱えたまま走っている。
「ここ二階やから入りづらいですよね、外に看板あったら全然違うと思う」——そんな話を自然とするようになっていた。AIでロジックは組めても、生の人間がお店を歩いて感じる印象は違う。その掛け算ができるのが、自分の強みだと思っています。
仕入れの構造を肌で知っているから、アドバイスじゃなく実際に原価を下げられます。市場の人脈は一朝一夕に作れない——それがこのサービスの根幹です。
LINEだけじゃ見えない課題がある。現場を歩くから、AIには出せない生の感想と改善策が出てきます。
AI・MEO・SEOなど、市場出身者では扱えないデジタル領域もカバー。異業種を渡り歩いた掛け算が、他に真似できない強みです。
仕入れ紹介で利益を取りません。だからこそ、お店の利益だけを考えて動ける。払った以上の価値が数字で証明できる——それがこのサービスの約束です。
すべてのプランは年間契約となります。店舗規模・仕入れ量に応じてご相談の上、決定します。
| サービス | 業界相場（月額） | Marché Partner |
|---|---|---|
| 飲食コンサル | 10〜30万円 | 月5万円〜（込み） |
| MEO専業会社 | 3〜5万円 | ✓ 込み |
| Web制作会社 | 2〜3万円 | ✓ 込み |
| チラシ・POP制作 | 都度3〜5万円 | ✓ 込み |
| グルメブログ掲載 | 1〜3万円 | ✓ 込み |
「まずこれだけお願いしたい」という方向けに、単発での制作も承っています。
※ 単発メニューの内容・ボリュームにより変動します。まずはお気軽にご相談ください。
「今、魚介にいくら使っていますか？」
その一言から、始めましょう。
契約前に、数字でシミュレーションをお見せします。感覚じゃなく算数で判断してください。
※ 返信は通常1営業日以内にお送りします
※ 対応エリア：京都・滋賀（大阪は将来対応予定）
※ 個人の感想です。効果には個人差があります。
正直、最初は「またコンサルか…」と思ってました。でも話してみると、仕入れや原価の話がちゃんと通じるし、ただの制作じゃないのが分かりました。実際にメニューの見直しと導線を整えてもらって、月の利益が約1.2倍ほど改善しています。ここまで一緒にやってくれる人はいなかったので、今はかなり助かっています。
Googleマップのことは正直よく分かってなかったんですが、設定や導線を整えてもらってから、「マップを見て来ました」という新規のお客さんが月10組以上増えました。何をすればいいか分からない状態だったので、具体的に動けるようになったのが一番大きいです。今も継続して見てもらってます。
コンサルというより、完全に"パートナー"という感覚です。気軽に相談できるし、数字で説明してくれるので納得して動けるのがありがたいです。ホームページも想像より早く仕上がって、公開後は問い合わせも増えました。今は売上だけじゃなく、お店の見せ方自体が変わった実感があります。
